食品顏色檢測(cè)用哪款色差儀好
食品色澤是吸引客戶主要外在決定因素所以把握食品顏色的走向控制食品顏色的鮮艷度讓客戶一眼看見就產(chǎn)生購買的沖動(dòng)。以此為目的工業(yè)色差儀生產(chǎn)商以全新的觀點(diǎn)研發(fā)功能更為強(qiáng)大、性能更為優(yōu)越、操作簡(jiǎn)便、分析迅速適合食品檢測(cè)的高端食品色差儀。
NH310高品質(zhì)食品顏色檢測(cè)色差儀采用了國(guó)際進(jìn)口品牌的核心多通道顏色傳感器、更穩(wěn)定的IC平臺(tái)及高效準(zhǔn)確的算法為使用者提供準(zhǔn)確、快速的顏色管理和應(yīng)用。NH310還采用人體工程力學(xué)及人性化的操作設(shè)計(jì)并申請(qǐng)了多項(xiàng)專利是一款使用極為便捷的多功能色差儀。3nh堅(jiān)持自主研發(fā)在色彩管理領(lǐng)域中的勇于創(chuàng)新NH310堪稱客戶理想的選擇。
這種色差儀沖粉末、固體和液體到顆粒、膏狀物沒有一樣不可以測(cè)量無論您的產(chǎn)品是什么它均能為您提供最佳的顏色測(cè)量解決方案因此這種色差儀被廣泛應(yīng)用在食品行業(yè)的色差測(cè)定中尤其是番茄醬這種膏狀粘稠物體一般色差儀都無法測(cè)量的產(chǎn)品。
高端食品色差儀采用0°/45°光學(xué)幾何結(jié)構(gòu)對(duì)光學(xué)有所了解的人知道這種角度是光學(xué)上分析出最適合人眼觀測(cè)的角度測(cè)量結(jié)果也是最接近目視結(jié)果的。
我們知道即使是相容顏色的產(chǎn)品在不同表面紋理和光照下呈現(xiàn)的色彩也是不同人眼觀察顏色是存在視覺欺騙和視覺停留的，所以使用新型食品顏色檢測(cè)儀器的0°/45°圓環(huán)形幾何結(jié)構(gòu)利用含多點(diǎn)光纖接受均勻的反射光這樣就可以快速、簡(jiǎn)便的測(cè)量出顏色結(jié)果同時(shí)考慮到人眼的視覺變化特性使得食品色差儀測(cè)量的結(jié)果更符合實(shí)際情況。
另外為了能夠在大型生產(chǎn)的流水線使用這款食品色差儀配合顏色管理軟件一起形成在線顏色檢測(cè)系統(tǒng)可以連接PC機(jī)使用實(shí)現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)中的快速有效地顏色品質(zhì)控制。
下面小編給大家列舉一些色差儀檢測(cè)不同食品的Lab值以供參考：
| 被測(cè)樣品 | L* | a* | b* | △E | 感官評(píng)價(jià) |
| 咸吐司表皮 | 46.66 | +16.80 | +26.27 | +25.45 | 均勻的黃褐色 |
| 咸吐司內(nèi)部 | 81.34 | -0.45 | +18.75 | +55.16 | 潔白、細(xì)膩、均勻的蜂窩狀組織結(jié)構(gòu) |
| 甜吐司表皮 | 51.08 | +17.36 | +29.72 | 31.02 | 均勻的棕褐色較咸吐司色澤稍深 |
| 甜吐司內(nèi)部 | 82.60 | -0.33 | +18.62 | 56.29 | 潔白細(xì)膩的蜂窩狀組織結(jié)構(gòu) |
| 玉米淀粉 | 101.69 | +0.37 | +4.03 | 6.39 | 比較準(zhǔn)板白度更白 |
| 馬鈴薯淀粉 | 99.27 | +0.31 | +2.64 | 5.67 | 接近標(biāo)準(zhǔn)板白度 |
| 面粉1 | 95.84 | +0.92 | +7.46 | 0.83 | 白度接近于標(biāo)準(zhǔn)色 |
| 面粉2 | 94.88 | +0.79 | +11.20 | 4.51 | 白度接近于標(biāo)準(zhǔn)色呈現(xiàn)輕微乳黃色 |
| 北方饅頭1表皮 | 90.23 | +0.28 | +13.11 | 13.52 | 饅頭表皮白亮 |
| 北方饅頭2表皮 | 91.16 | -0.45 | +13.32 | 13.25 | 饅頭表皮較1偏白亮中呈輕微乳黃色 |
| 南方饅頭表皮 | 64.36 | -0.47 | +12.14 | 3.48 | 潔白有光亮感 |
| 南方饅頭內(nèi)部 | 94.36 | -0.87 | +12.10 | 5.26 | 潔白細(xì)膩的致密性組織結(jié)構(gòu) |
| 大豆粉批次1 | 83.83 | -0.59 | +25.56 | 59.25 | 正常接收樣品 |
| 大豆粉批次2 | 86.01 | -3.28 | +25.24 | 61.25 | 較批次1色澤稍暗當(dāng)尚可接受 |
| 香蕉膏（不含果餡） | 75.89 | -4.43 | +70.46 | 66.89 | 有光澤性和亮度的香蕉特征黃色 |
| 蘋果餡（含果餡） | 59.45 | -2.89 | +33.64 | 43.55 | 淡淡黃褐色 |
| 芒果餡（含果餡） | 90.47 | 1.64 | +53.77 | 47.22 |
芒果特征性有光亮感的明黃色 |
為了滿足更多食品生產(chǎn)商對(duì)產(chǎn)品顏色品質(zhì)的控制和掌握這款新型的顏色檢測(cè)食品色差儀可以測(cè)量調(diào)味料番茄番茄醬番茄汁杏汁橙汁檸檬汁，煙氣分析儀花生醬水果面包干糖餅干咖啡豆（粉末）奶粉薯片方便面火腿巧克力面粉酸奶鮮乳面條面粉糖肉，魚蛋奶等等樣品的顏色可以說是顏色管理公司為全世界食品提供顏色管理解決方案。
